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【青森】マグロ丼にバラ焼きまでこれだけは食べておきたい青森県のご当地グルメ6選まとめ！
東北の中でも最北に位置している青森県はグルメに対して、とても意識の高い県です。青森県では、有名な大間崎で取れる海鮮や郷土料理、B-1グルメなど知名度を獲得しているグルメが多く、作られています。その中で青森県のご当地グルメを6つご紹介します。
１）本州最北端の地・大間崎で取れた「大間のマグロ丼」
『魚喰いの大間んぞく』は本州最北端の地で有名な大間崎の漁港で取れる本マグロを新鮮なうちにいただけるお店です。ここで釣れたものは大間ブランドのマグロとして出荷されます。こちらのお店では濃厚な旨味みがギュッと詰まっている上に、一切れがとても大きいので食べる応えがあります。
魚喰いの大間んぞく
青森県下北郡大間町大間大間平17-377
0175375633
２）野菜をふんだんに使った青森の郷土料理「けの汁」
「けの汁」は青森の郷土料理で野菜、山菜、大豆製品を刻んで煮込んで、みそや醤油で味付けしたものです。『津軽居酒屋 わいわい』では、けの汁が付いた「郷土料理セット」で味わえます。
郷土料理セット (全7皿) 2,000円
（いかメンチ、鰊の葱味噌和え、貝味噌焼き、長もやし炒め煮、けの汁」、ワラサ刺身、筍と豚肉と春雨の炒め者）
津軽居酒屋 わいわい
青森県弘前市大町1-3-15
0172382288
３）B-1グランプリでも常連の「十和田バラ焼き」
B-1グランプリでも常連の「十和田バラ焼き」は牛バラ肉と玉ねぎ、甘辛い十和田のバラ焼きタレを鉄板の上で焼き上げたものです。甘辛タレがご飯とよく合います。一度食べたら忘れられない味をぜひご賞味ください。
４）B-1グランプリの元祖「せんべい汁」
「せんべい汁」とは、野菜や茸等でダシを取った汁の中に、小麦粉と塩でつくる鍋用の南部せんべい(「おつゆせんべい」とも言う)を割りいれて、煮込んで食べる八戸地方の郷土料理です。汁に入れるせんべいは汁物専用に作られたもので、溶けにくく独特の触感を味わえます。
また、2006年2月に青森県八戸市で全国に先駆けて行われたB-1グランプリが開催され、今の規模まで拡大しました。
５）カレーと牛乳の組み合わせによってできたマイルドなラーメン「青森味噌カレー牛乳ラーメン」
もともと店主が札幌出身で味噌ラーメンを出していたが、「青森味噌カレー牛乳ラーメン」を出したのが由来である。味噌がベースにあるが、カレーの辛さと牛乳が相殺し、マイルドなスープにバターが加わることによってコクが生まれています。
６）豪快にぶつ切りにした魚と野菜を煮込んだ郷土料理「じゃっぱ汁」
「じゃっぱ汁」とは津軽弁で、「雑肥」という意味で、魚を三枚おろしにした際に、頭や内臓、身のついた骨を「じゃっぱ」といい、それらを野菜と一緒に煮込んだものをいう。一般的に言う、「あら汁」である。
朝市寿司
青森県青森市新町１丁目９－２３
0177351511青森県のご当地グルメ６選を紹介しました。青森県のグルメはどの料理にも独特なアレンジが加えられて、グルメを通じて、地域の活性化に図っているようですね。ぜひ、青森の個性的なご当地グルメを食べに、足を運んでみてはいかがですか？出典：Favy
季節ごとに他にもたくさんの青森の郷土料理があります。お酒のおともとしても最高です。またご紹介してまいります。
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