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青森のブランド米「青天の霹靂」の田植えが平川市で初の特別栽培が始まった。
農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に減らした県産ブランド米「青天の霹靂（へきれき）」の特別栽培が今年初めて行われ、平川市で１７日、田植えが始まった。
あおもりの田植えが始まりました
「津軽みらい農協特Ａ米プレミアム研究会」の会長、工藤憲男さん（６５）の２ヘクタールの水田で行われ、家族３人が約１５センチに育った苗を、田植機を使って植えた。
「青天の霹靂」は、県産米初の特Ａ米で、デビューから３年目
今年はブランド米としての付加価値をつけるため、県内で作付けする約１９００ヘクタールのうち、約５５ヘクタールで特別栽培が行われている。
工藤さんは「安心安全な米という消費者のニーズに応えるために始めた」と特別栽培への意気込みを語った。中南地域県民局地域農林水産部の八島敏行主幹は「栽培基準をクリアしていただけるよう指導を徹底したい」と話した。
収穫は９月上旬から始まり、基準を満たした「青天の霹靂」は県の認証を受けて、１０月中旬から首都圏を中心に販売される。
出典：毎日新聞
日本お米は年々進化を遂げてきている。それは全国にいくつものブランド米が誕生しているからです。日本ではやはり日本人が好むこだわりをもったお米を生産しています。
近年、「炊飯ジャー」も高級なスペック製品が各メーカーから販売されておりますが、個人的にはやり過ぎの製品がやたら多くなっているように思える。美味しいお米は高級炊飯ジャーでよりおいしく炊き上げる的なコンセプトが売りになっている高級製品がTVの通販でよく紹介されています。
基本的には新米であれば美味しく炊けるのではないかと思っております。また最近のコンビニで売られている「おにぎり」はむかしよりおいしくなっていると感じませんか。うまくなった理由の一つには新しいお米に変えたことがおいしさの秘訣となっております。その分「おにぎり」の単価も高くなっていますが美味しい「おにぎり」には変えられないと思いますね。
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