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がん死亡率11年連続で1位の青森県。なぜ-なぜ？
聞きたくないようなお話ですが県民のみなさん健康のために知っておきましょう。全部がそうではないのは理解できますがみなさんのご感想はいかがでしょうか？ラーメンは食べていいんです。でも以下参考にしましょう。
その原因になっている生活習慣はなんなのか？そこで青森県出身の記者ならではの視点で、何げなくやっている習慣をあげてみると、専門家から次々に指摘が！そんな、やってはいけない青森県の不健康習慣を紹介。
朝からスープ一気飲み！ラーメン大好きな県民性
とにかく青森県民はラーメンが大好き。県庁所在地を調査した総務省の『家計調査』（ 13年）では、青森市が中華めんとカップめんの購入数量全国1位に。また、朝からラーメン店は、サラリーマンや主婦で満席。スープはほとんどの人が飲み干す。
「ラーメンのスープの塩分が気がかりですね。スープを最後まで飲み干すと、日本人の1日食塩平均摂取量11gの半分近く取ることに。がんや生活習慣病にとっていいはずがありません」（白澤抗加齢医学研究所所長・白澤卓二医師）
病院に行くのが遅い
「青森県のがんの発症率は全国平均とさほど変わりません。がん検診率も同じく、とりわけ低いワケではありません。それなのに、がん死亡率が高い。その要因のひとつは、転移もなく治療が期待できる『早期発見率』が43.6％の全国平均に比べて10ポイント近く下回っていることです。つまり、医療機関を受診したときには、症状がかなり進行した状態の人が多いのです。今後は、受診する機会を早めていく対策が求められています」（弘前大学医学部附属病院・松坂方士准教授）
やめられない禁断の味。焼き魚に醤油ドバドバ
青森市内の食堂では、焼き魚に醤油をドバドバかけ、真っ黒になった焼き魚でご飯をかっ込む人を多く見かける。
「青森県では脳卒中で亡くなられる方が多く、県を挙げての減塩運動をした結果、塩分摂取量は11.7gにまで減り、全国2位から15位に。それでも全国平均よりも高いので、県では塩分摂取量1日8gを目標として、塩分の代わりに県産食材でダシをとる ダシ活 に力をいれています」（青森県庁のがん・生活習慣病対策課の嶋谷嘉英課長）
日本一ソーセージを愛する人々
実は、青森は一世帯当たりのソーセージの購入数量も全国トップ。ソーセージといえば、先ごろ、WHO（世界保健機関）がソーセージやハムなどの肉の加工食品を過剰に摂取すると、がんのリスクを18％高めるという調査結果を発表したばかり。
「共働きが多く、手軽に作れる加工品が好まれる土地柄です。総菜も揚げ物や肉類が多く脂っこいものが特徴です」（対策課の嶋谷課長）
スナックで、ウイスキーを飲むのがたしなみ
ソーセージと並んで意外なのが、ウイスキーの購入額も日本一の県だということ。
「ウイスキーはアルコール度数も高く、水割りやソーダ割りにすることでがぶ飲みしてしまうお酒。どうせならポリフェノールが豊富な赤ワインに切り替えたほうが見栄えもよくて健康的」（白澤医師）
出典：楽天WOMAN
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